tortillas canarias carnaval

¡Celebra el carnaval con una deliciosa receta de tortillas canarias! Las tortillas canarias son una especialidad típica de las Islas Canarias, un archipiélago español situado en el océano Atlántico. Son una delicia para disfrutar durante el carnaval canario, una festividad llena de color, música y diversión. ¿Listo para cocinar? Aquí te traemos una receta fácil y deliciosa para preparar tortillas canarias en casa y sumarte a la fiesta del carnaval.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y cortar las papas en rodajas finas. Luego, pelar y cortar la cebolla en rodajas finas también.

En una sartén grande, calentar abundante aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir las rodajas de papas y cebolla y freír hasta que estén doradas pero no crujientes. Es importante que las papas estén bien cocidas para que la tortilla tenga una textura suave y deliciosa.

Una vez que las papas y la cebolla estén cocidas, retirar del fuego y escurrir el exceso de aceite. Reservar.

En un tazón aparte, batir los huevos con una pizca de sal al gusto. Añadir las papas y la cebolla escurridas a los huevos batidos y mezclar bien.

En la misma sartén donde se cocinaron las papas y la cebolla, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Verter la mezcla de huevos, papas y cebolla en la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que la tortilla esté cocida en la parte inferior.

Para voltear la tortilla, utilizar un plato llano grande o una tapa de olla del mismo diámetro que la sartén. Colocar el plato o la tapa sobre la sartén y voltear la tortilla con cuidado para que caiga sobre el plato o la tapa.

Luego, deslizar la tortilla con cuidado de nuevo en la sartén y cocinar por otros 5-7 minutos, o hasta que esté completamente cocida.

Opcionalmente, se puede espolvorear un poco de pan rallado por encima de la tortilla para darle una textura crujiente en la parte exterior.

Una vez que la tortilla esté cocida, retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones y servirla caliente.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tortilla canaria en tu casa. Esta receta es perfecta para celebrar el carnaval canario o simplemente para disfrutar de una comida deliciosa en cualquier momento del año. ¡Buen provecho!