spaghetti nero di seppia al frutti di mare

¡Descubre la deliciosa receta de spaghetti nero di seppia al frutti di mare! Este plato de pasta es conocido por su aspecto único y su delicioso sabor a mar, gracias al uso de tinta de sepia en la pasta. Combinado con una selección de frutos del mar frescos, este plato se convierte en una delicia culinaria que seguramente impresionará a tus invitados. Aquí te presentamos una receta fácil de seguir para preparar este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocina los spaghetti nero di seppia según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y reserva una taza del agua de cocción.

Mientras se cocinan los spaghetti, en una sartén grande a fuego medio-alto, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega el ajo y el chalote picados y cocina por unos minutos hasta que estén fragantes. Luego, añade los pimientos rojo y amarillo en juliana y cocina por otros 3-4 minutos hasta que estén tiernos.

Agrega los frutos del mar limpios a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén casi cocidos. Luego, agrega el vino blanco y deja que se cocine a fuego medio-alto durante unos minutos para que se evapore el alcohol.

Añade los tomates pelados picados y la pasta de tomate a la sartén. Si deseas un toque picante, puedes agregar hojuelas de pimiento rojo al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen bien. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Agrega los spaghetti nero di seppia cocidos a la sartén con los frutos del mar y mezcla todo bien para que la salsa cubra la pasta. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco del agua de cocción reservada para ajustar la consistencia.

Sirve los spaghetti nero di seppia al frutti di mare en platos individuales. Espolvorea con perejil fresco picado por encima y rocía con un chorrito de aceite de oliva extra virgen. ¡Listo para disfrutar