torta de 80 golpes

Título: La deliciosa torta de 80 golpes: una receta tradicional para endulzar tu día

Introducción:

En el mundo de la repostería, existen numerosas recetas clásicas que han resistido el paso del tiempo y siguen siendo apreciadas por su sabor y textura. Una de ellas es la torta de 80 golpes, un dulce irresistible que ha conquistado los corazones de muchas generaciones. En este artículo, te presentaremos la receta de esta maravillosa torta y te guiaremos paso a paso en su preparación. ¡Prepárate para deleitar a tus seres queridos con un postre tradicional y exquisito!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde redondo para torta engrasándolo y enharinándolo ligeramente.

En un recipiente grande, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con una cuchara de madera.

Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Asegúrate de que cada huevo esté completamente incorporado antes de añadir el siguiente.

Tamiza la harina y el polvo para hornear en un recipiente aparte. Luego, añádelos gradualmente a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con la leche. Comienza y termina con la harina, mezclando bien después de cada adición.

Agrega la esencia de vainilla y mezcla nuevamente hasta obtener una masa homogénea y suave.

Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula.

Hornea la torta en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Una vez que la torta esté lista, retírala del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos. Luego, transfiérela a una rejilla para que se enfríe por completo.

Opcionalmente, puedes decorar la torta con glaseado, frutas frescas o espolvorearla con azúcar en polvo antes de servir.

¡Y ahí lo tienes! La clásica torta de 80 golpes lista para ser disfrutada. Su nombre peculiar proviene de la antigua técnica de batir la masa 80 veces, lo que garantiza una textura esponjosa y ligera. Esta torta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, una reunión familiar o simplemente para darte un capricho dulce.

Conclusión:

La receta de la torta de 80 golpes es un tesoro gastronómico que ha pasado de generación en generación. Su sabor y textura incomparables la convierten en un clásico infalible en la repostería casera. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tus seres queridos con un postre delicioso y tradicional. Recuerda, en el mundo de la cocina, las recetas atemporales siempre tienen un lugar especial en nuestros corazones y paladares. ¡Disfruta cada bocado!