merluza vapor salsa mejillones

La merluza al vapor con salsa de mejillones es una deliciosa y saludable opción para una cena de lujo o una comida especial. Este plato es fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes, pero su resultado es impresionante. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta.

Ingredientes:

Preparación:

Primero, lava los mejillones y deséchalos si están abiertos o rotos. Luego, colócalos en una olla con una taza de agua y caliéntalos a fuego medio-alto. Tapa la olla y espera a que los mejillones se abran, aproximadamente unos 5 minutos.

Una vez que los mejillones estén cocidos, retíralos de la olla y filtra el líquido que quedó en la olla. Deja enfriar los mejillones y quita las conchas. Reserva.

En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde picados hasta que estén dorados. Agrega el tomate picado y cocina durante unos minutos hasta que se ablande.

Vierte el vino blanco en la sartén y deja que se evapore durante unos minutos. Agrega el caldo de pescado y los mejillones cocidos y deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, sazona los filetes de merluza con sal y pimienta al gusto. Coloca los filetes en una bandeja para vaporizar y ponla sobre una olla con agua hirviendo. Cocina al vapor durante unos 10-15 minutos o hasta que estén cocidos.

Sirve los filetes de merluza en un plato y vierte la salsa de mejillones sobre ellos. Decora con unos mejillones y ¡disfruta de tu deliciosa cena!

En resumen, la merluza al vapor con salsa de mejillones es una opción deliciosa y saludable que puedes preparar en poco tiempo. Este plato es ideal para una cena de lujo o una comida especial y su resultado impresionará a todos los comensales. Anímate a preparar esta receta y disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva.