tom yam kung la deliciosa sopa de langostinos tailandesa

Tom Yam Kung: La Deliciosa Sopa de Langostinos Tailandesa

Si te gustan los sabores picantes, agrios y exóticos, entonces no puedes dejar de probar el Tom Yam Kung, una deliciosa sopa tailandesa que combina el sabor intenso de los langostinos con una mezcla de especias y hierbas frescas. Esta sopa es una de las recetas más populares de la cocina tailandesa y es conocida por su equilibrio de sabores y su aroma embriagador. ¡Prepárate para disfrutar de un verdadero festín para tus sentidos!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el agua a fuego medio-alto. Agrega la hierba de limón, las hojas de lima kaffir y la galanga fresca. Lleva a ebullición y deja hervir durante unos 5 minutos para que los sabores se infundan en el agua.

Agrega los langostinos pelados y desvenados a la olla. Cocina durante 2-3 minutos hasta que los langostinos se vuelvan rosados y estén casi cocidos. Retira los langostinos de la olla y resérvalos.

En la misma olla, agrega los chiles rojos, el ajo, la cebolla roja, los tomates cherry y los champiñones. Cocina durante 2-3 minutos hasta que los ingredientes se ablanden.

Agrega la salsa de pescado, el jugo de limón y el azúcar a la olla. Remueve bien para combinar los sabores.

Regresa los langostinos a la olla y cocina por 1-2 minutos más hasta que estén completamente cocidos.

Prueba la sopa y ajusta los sabores según tu preferencia. Si quieres más picante, agrega más chiles rojos. Si quieres más agrio, agrega más jugo de limón. Si quieres más dulce, agrega más azúcar.

Sirve la sopa bien caliente en tazones individuales, decorada con hojas de cilantro fresco por encima.

¡Disfruta de esta deliciosa sopa tailandesa llena de sabores intensos y exóticos!