tarta fresas crema pastelera

¡Deliciosa combinación! La tarta de fresas con crema pastelera es una opción perfecta para aquellos amantes de los postres frescos y cremosos. Con su base de masa quebrada, su relleno de crema pastelera suave y su cobertura de fresas frescas, esta tarta es una verdadera delicia para el paladar. A continuación, te presentamos una deliciosa receta y cómo prepararla.

Ingredientes:

Para la masa quebrada:

Para la crema pastelera:

Para la cobertura:

Instrucciones:

Prepara la masa quebrada. En un tazón grande, mezcla la harina y el azúcar. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos pequeños y mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa.

Agrega el huevo y mezcla hasta que la masa se forme en una bola. Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante al menos 1 hora.

Precalienta el horno a 180°C. Retira la masa quebrada del refrigerador y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada. Forra un molde para tarta con la masa, recorta los bordes y pincha el fondo con un tenedor. Hornea durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar.

Mientras tanto, prepara la crema pastelera. En una cacerola, calienta la leche hasta que esté caliente pero no hirviendo. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte la leche caliente sobre la mezcla de yemas de huevo, batiendo constantemente. Luego, vuelve a verter toda la mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la crema espese y alcance la consistencia de una crema pastelera. Retira del fuego y añade la esencia de vainilla. Deja enfriar completamente.

Una vez que la crema pastelera esté fría, viértela sobre la base de masa quebrada horneada y nivelada.

Lava y corta las fresas en rodajas finas. Coloca las rodajas de fresa sobre la crema pastelera, cubriendo toda la superficie. Espolvorea las fresas con azúcar para darles un toque dulce.

Refrigera la tarta durante al menos 1 hora antes de servir para que tome consistencia.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tarta de fresas con crema pastelera. Esta t