brocoli mejillones salsa verde

Si eres fanático de los platos saludables y llenos de sabor, la receta de brócoli con mejillones en salsa verde es la opción perfecta para ti. Además, es muy fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia y corta el brócoli en ramilletes pequeños y cocina al vapor hasta que esté tierno pero firme. Reserva.

Limpia los mejillones y descarta los que estén rotos o abiertos. En una olla grande, coloca los mejillones, el vino blanco, la cebolla y el ajo picados. Tapa y cocina a fuego alto hasta que los mejillones se abran (unos 5-7 minutos).

Cuela el caldo de los mejillones y resérvalo. Retira los mejillones de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega el caldo de pescado y el caldo de los mejillones y cocina a fuego medio hasta que reduzca a la mitad.

Agrega el perejil picado y el aceite de oliva y cocina por un par de minutos más.

Añade los mejillones a la olla y cocina por un minuto adicional.

Sirve el brócoli al vapor en un plato y cubre con los mejillones y la salsa verde.

¡Disfruta de este delicioso y saludable plato!

Esta receta es ideal para una cena ligera y saludable, pero también es perfecta para compartir con amigos y familiares. Además, la salsa verde es muy versátil y puedes usarla en otros platos de pescado o mariscos. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!