sopa de patatas bien espesa

La sopa de patatas es un plato clásico y reconfortante que es perfecto para calentarse en un día frío. Además, es una opción saludable y fácil de preparar. En este artículo, te guiaré a través de los pasos para hacer una sopa de patatas bien espesa que es abundante y satisfactoria.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños. Picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.

En una cacerola grande, calentar la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar durante unos minutos hasta que estén blandos.

Añadir las patatas cortadas en cubos a la cacerola y mezclar bien con la cebolla y el ajo. Cocinar durante unos minutos hasta que las patatas estén ligeramente doradas.

Añadir el caldo de pollo o vegetales a la cacerola y llevar a ebullición. Reducir el fuego a medio-bajo y dejar cocinar durante unos 20-25 minutos hasta que las patatas estén tiernas y se puedan machacar fácilmente con un tenedor.

Retirar la cacerola del fuego y utilizar una batidora de mano para mezclar las patatas y el caldo juntos hasta obtener una mezcla suave y uniforme.

Añadir la leche entera y la crema espesa a la cacerola y mezclar bien. Volver a poner la cacerola en el fuego y calentar la sopa a fuego medio hasta que esté caliente.

Probar la sopa y añadir sal y pimienta negra molida al gusto. Si la sopa está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de caldo o leche para diluirlo.

Servir la sopa caliente y decorar con perejil fresco si lo deseas.

¡Listo! Ahora tienes una sopa de patatas bien espesa y deliciosa que es perfecta para disfrutar en un día frío o para cualquier ocasión. Esta receta es fácil de personalizar añadiendo diferentes ingredientes como tocino, queso o hierbas frescas, así que siéntete libre de experimentar y hacerla tuya.