rollitos lomo ciruelas rellenas

Los rollitos de lomo rellenos de ciruelas son una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en casa con tu familia. Esta receta combina la suavidad del lomo con el dulce sabor de las ciruelas, creando una combinación de sabores irresistible. A continuación, te explicamos cómo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza preparando la salsa. Pela y pica la cebolla y los ajos. Calienta una sartén con aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos a fuego medio hasta que estén dorados.

Agrega las ciruelas pasas y cocina durante unos minutos hasta que estén suaves.

Añade el vino blanco y el caldo de pollo y deja que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que la salsa se reduzca y espese un poco. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Precalienta el horno a 180°C.

Coloca los filetes de lomo sobre una tabla de cortar. Salpimienta al gusto y agrega una cucharada de la salsa de ciruelas en cada uno.

Enrolla los filetes y sujétalos con palillos de dientes.

Calienta una sartén con aceite de oliva y sella los rollitos de lomo por ambos lados durante unos minutos hasta que estén dorados.

Coloca los rollitos en una bandeja para horno y vierte encima la salsa restante de ciruelas.

Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que los rollitos estén cocidos por completo.

Sirve los rollitos de lomo rellenos de ciruelas calientes, acompañados de la salsa de ciruelas y unas patatas asadas o una ensalada fresca.

Esta receta de rollitos de lomo rellenos de ciruelas es fácil de preparar y seguramente se convertirá en una de tus favoritas. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!