piquillos rellenos vieiras salsa holandesa

Los piquillos rellenos de vieiras con salsa holandesa son un plato gourmet que sin duda impresionará a tus invitados en una cena elegante o una ocasión especial. Aunque la receta puede parecer complicada, en realidad es bastante sencilla de preparar si sigues los pasos adecuados. En este artículo, te guiaré a través de los ingredientes y los pasos para preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves.

Agregar las vieiras y cocinar por 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén doradas. Retirar del fuego y reservar.

En una olla pequeña, calentar el vino y el caldo de pescado hasta que hierva. Reducir el fuego y añadir la crema espesa. Dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

En un recipiente aparte, batir las yemas de huevo y el zumo de limón hasta que estén bien mezclados.

Poco a poco, añadir la mezcla de crema caliente a las yemas de huevo mientras se bate constantemente. Volver a poner la mezcla en la olla y cocinar a fuego medio-bajo, batiendo constantemente, hasta que la salsa espese y cubra la parte trasera de una cuchara.

Retirar la olla del fuego y añadir la mantequilla poco a poco, batiendo constantemente hasta que se derrita y la salsa tenga una consistencia suave y sedosa. Salpimentar al gusto.

Rellenar cada pimiento del piquillo con una vieira y colocarlos en una fuente para horno.

Verter la salsa holandesa sobre los pimientos rellenos y hornear durante 10-15 minutos, hasta que estén calientes y dorados.

Servir inmediatamente y disfrutar de este delicioso plato gourmet.

Como puedes ver, aunque pueda parecer complicada, la receta de piquillos rellenos de vieiras con salsa holandesa es bastante fácil de seguir si se siguen los pasos adecuados. Con un poco de práctica, podrás preparar este plato en poco tiempo y sorprender a tus invitados con una deliciosa experiencia culinaria. ¡Buen provecho!