pate shitake

El paté de shiitake es una opción vegetariana deliciosa y fácil de preparar para un aperitivo o un refrigerio saludable. El shiitake es un hongo originario de Asia que tiene un sabor fuerte y terroso que se combina bien con otros ingredientes para hacer un paté sabroso. A continuación se presenta una receta sencilla para preparar paté de shiitake en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lavar los hongos shiitake y retirar los tallos. Cortar los hongos en trozos pequeños.

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar la cebolla picada y el ajo picado y cocinar hasta que la cebolla esté suave.

Agregar los hongos shiitake cortados a la sartén y cocinar durante unos 10 minutos hasta que estén suaves.

Retirar la sartén del fuego y agregar las nueces, el jugo de limón y el queso parmesano rallado. Mezclar bien.

Usando un procesador de alimentos o una licuadora, mezclar la mezcla de hongos y nueces hasta que tenga una consistencia suave. Si es necesario, añadir agua o caldo de verduras para obtener una consistencia más suave.

Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar nuevamente.

Servir el paté de shiitake con tostadas de pan o galletas saladas.

Este paté de shiitake se puede guardar en la nevera en un recipiente hermético durante varios días. Es una deliciosa opción para una merienda saludable y sabrosa o para compartir con amigos en una cena.