manchamanteles

Título: Manchamanteles: una deliciosa receta para saborear la tradición culinaria mexicana

Introducción: La cocina mexicana es conocida por su riqueza de sabores y su diversidad de platos tradicionales. Entre ellos, destaca el manchamanteles, un exquisito guiso que combina la dulzura de las frutas con la intensidad de las especias y el sabor de la carne. En este artículo, exploraremos la receta del manchamanteles y te mostraremos cómo prepararlo para que puedas disfrutar de esta auténtica delicia culinaria en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo o pollo y dórala por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Añade los chiles guajillos y anchos picados y cocínalos durante unos minutos hasta que se ablanden.

Regresa la carne a la olla y mezcla bien con los ingredientes sofritos. Vierte el caldo de pollo y el puré de tomate. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente una hora o hasta que la carne esté tierna.

Agrega los plátanos, las manzanas, las peras, la piña y los duraznos en almíbar, así como las pasas. Continúa cocinando durante otros 15-20 minutos hasta que las frutas se ablanden ligeramente.

Por último, esparce las almendras tostadas y picadas sobre el guiso. Revuelve suavemente para distribuir las almendras.

Sirve el manchamanteles caliente acompañado de arroz blanco o tortillas calientes. ¡Disfruta de esta exquisita mezcla de sabores dulces y picantes que te transportarán directamente a la tradición culinaria mexicana!

Conclusión: El manchamanteles es un plato típico de México que destaca por su combinación única de sabores dulces y picantes. Esta receta te permite disfrutar de una deliciosa mezcla de carne, frutas y especias, creando un festín para los sentidos. Preparar el manchamanteles en casa es una excelente manera de explorar la riqueza gastronómica de México y deleitar a tus seres queridos con una auténtica experiencia culinaria. ¡Anímate a probar esta receta y descubre por qué el manchamanteles es uno de los platos más queridos de la cocina mexicana!