merengue casero al horno

Título: Delicioso y Esponjoso: Receta de Merengue Casero al Horno

Introducción: El merengue casero es un postre clásico que deleita a los amantes de lo dulce con su textura ligera y esponjosa. Prepararlo en casa puede parecer un desafío, pero con esta receta paso a paso, podrás disfrutar de un merengue perfecto horneado en tu propia cocina. Sigue leyendo para descubrir cómo lograr la combinación perfecta de crujiente por fuera y suave por dentro.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 120 grados Celsius y forra una bandeja para hornear con papel encerado.

En un recipiente limpio y seco, comienza a batir las claras de huevo a velocidad media hasta que comiencen a formar espuma.

Agrega la pizca de sal y continúa batiendo hasta que las claras estén firmes y se formen picos suaves.

Añade el azúcar gradualmente, una cucharada a la vez, mientras sigues batiendo. Asegúrate de que el azúcar se disuelva por completo antes de agregar más. El proceso completo de agregar el azúcar puede llevar alrededor de 10 minutos.

Una vez que todo el azúcar se haya incorporado y el merengue esté brillante y firme, agrega el extracto de vainilla si deseas darle un sutil sabor extra.

Transfiere el merengue a una manga pastelera con una boquilla rizada o simplemente usa una cuchara para formar montones de merengue en la bandeja para hornear preparada. Puedes hacer pequeños merenguitos individuales o uno grande, según tus preferencias.

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que los merengues estén secos al tacto y ligeramente dorados.

Una vez que estén listos, apaga el horno y deja los merengues adentro con la puerta entreabierta para que se enfríen lentamente. Esto ayudará a evitar que se agrieten.

Una vez que los merengues estén completamente fríos, puedes disfrutarlos tal cual o utilizarlos para decorar postres como tartas, pasteles o helados.

Conclusión: El merengue casero al horno es una delicia dulce y ligera que puedes preparar en tu propia cocina. Con unos pocos ingredientes y siguiendo estos simples pasos, lograrás unos merengues perfectos con su característica textura crujiente por fuera y suave por dentro. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un postre espectacular!