ensalada de queso camembert y berenjena

Título: Deliciosa Ensalada de Queso Camembert y Berenjena: Una combinación irresistible

Introducción: La ensalada es una opción refrescante y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Si estás buscando una receta que combine sabores intensos y texturas deliciosas, no busques más. La ensalada de queso Camembert y berenjena es una elección perfecta para aquellos amantes del queso y las verduras. En este artículo, te presentaremos una receta sencilla y rápida para preparar esta exquisita ensalada y sorprender a tus invitados con un plato único y delicioso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Mientras tanto, corta la berenjena en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.

Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Rocía un poco de aceite de oliva por encima y asegúrate de que estén bien cubiertas. Esto ayudará a que se cocinen adecuadamente y se doren.

Hornea las rodajas de berenjena durante unos 15-20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se cocinen uniformemente. Deben estar tiernas y doradas.

Mientras tanto, corta el queso Camembert en trozos pequeños y reserva.

En un tazón aparte, prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la miel. Remueve bien hasta obtener una consistencia homogénea.

Una vez que las rodajas de berenjena estén listas, retíralas del horno y deja que se enfríen ligeramente.

En un plato grande o ensaladera, coloca la rúcula fresca como base. Luego, distribuye las rodajas de berenjena horneada por encima.

Espolvorea los trozos de queso Camembert sobre la ensalada y añade las nueces picadas para darle un toque crujiente.

Rocía el aderezo preparado sobre la ensalada, asegurándote de cubrir todos los ingredientes.

Para realzar aún más los sabores, puedes dejar reposar la ensalada en el refrigerador durante unos 10 minutos antes de servir. Esto permitirá que los ingredientes se mezclen y potencien su sabor.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa ensalada de queso Camembert y berenjena lista para ser disfrutada. Esta combinación de sabores intensos y texturas variadas seguramente sorprenderá a tus invitados y será un éxito en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!