crema de verduras con esparragos y espinacas receta facil y nutritiva

La crema de verduras con espárragos y espinacas es una receta fácil y nutritiva que te proporcionará todos los nutrientes que necesitas en un solo plato. Es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta y al mismo tiempo disfrutar de una comida deliciosa y reconfortante. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los espárragos y corta las partes inferiores duras. Corta los espárragos en trozos pequeños y reserva las puntas para decorar la crema más tarde.

Pela la cebolla y los ajos y córtalos en trozos pequeños.

Calienta una olla grande a fuego medio y agrega aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla y los ajos y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega los espárragos y saltea durante unos minutos más.

Agrega el caldo de verduras a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, hasta que los espárragos estén tiernos.

Agrega las espinacas a la olla y mezcla hasta que se marchiten.

Con una licuadora de inmersión, tritura la mezcla hasta que quede suave. Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes transferir la mezcla a una licuadora de alta velocidad y mezclar hasta que quede suave.

Agrega la leche a la olla y mezcla bien. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que esté caliente.

Prueba la crema y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Sirve la crema de verduras en tazones y decora con las puntas de espárragos reservadas.

Esta deliciosa crema de verduras con espárragos y espinacas es una excelente opción para una comida nutritiva y reconfortante. La mezcla de verduras frescas y el caldo de verduras proporcionan una gran cantidad de nutrientes esenciales, y la leche agrega una textura cremosa y suave a la mezcla. ¡Disfrútala!