codillo asado con patatas receta al estilo checo

El codillo asado con patatas es uno de los platos más populares en la cocina checa. Se trata de una comida sabrosa, abundante y reconfortante, perfecta para los días fríos o para cualquier ocasión en la que se quiera disfrutar de una buena comida.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos grandes. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas.

En una fuente para horno grande, colocar las patatas y las cebollas. Añadir los dientes de ajo enteros y pelados, las hojas de laurel y las semillas de comino y hinojo. Añadir sal y pimienta al gusto y mezclar bien.

En otra fuente para horno, colocar los codillos y añadir un poco de aceite de oliva por encima. Espolvorear con sal y pimienta al gusto.

Colocar ambas fuentes en el horno y hornear durante aproximadamente 2 horas, o hasta que las patatas estén doradas y crujientes y la carne esté cocida y tierna. Durante el proceso, añadir agua a las patatas si es necesario para evitar que se sequen.

Una vez que estén listos, retirar del horno y servir los codillos junto con las patatas y cebollas. Si se desea, se puede decorar con un poco de perejil fresco picado.

¡Y ya está listo para disfrutar de un delicioso plato checo de codillo asado con patatas!