arroz zamorana plato facil tradicional

El arroz zamorana es un plato tradicional de la región de Zamora en España. Se trata de un plato sencillo pero delicioso que se puede preparar en casa sin mucho esfuerzo. Si te interesa conocer cómo se prepara este plato, sigue leyendo para conocer la receta.

Ingredientes:

Preparación:

En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde y cocina a fuego medio hasta que estén dorados.

Añade el tomate picado y cocina durante unos minutos hasta que se ablande.

Añade el chorizo y la panceta y cocina durante unos minutos más hasta que se doren.

Añade los guisantes, las judías verdes y la zanahoria picada y cocina durante unos minutos más.

Añade el arroz y mezcla bien. Agrega el pimentón dulce y mezcla nuevamente.

Agrega el agua y el azafrán. Mezcla todo y deja que hierva a fuego alto durante 5 minutos.

Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante unos 20 minutos más hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido.

Una vez que el arroz esté cocido, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

El arroz zamorana se puede servir caliente como plato principal o como acompañamiento de otros platos. Es un plato sabroso y fácil de preparar que seguro gustará a toda la familia. ¡Buen provecho!