crema de calabaza y curry

La crema de calabaza y curry es una deliciosa sopa cremosa que combina los sabores dulces de la calabaza con el sabor picante del curry. Es una excelente opción para una cena rápida y reconfortante en una noche fría de invierno. En este artículo, te proporcionaremos una receta fácil y deliciosa para preparar esta sopa en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande a fuego medio, agrega el aceite de oliva y calienta por unos minutos.

Agrega la cebolla y el ajo a la olla y cocina hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

Agrega los cubos de calabaza y el curry en polvo a la olla y mezcla bien.

Agrega el caldo de pollo o vegetales, la sal y la pimienta a la olla y revuelve para combinar todos los ingredientes.

Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que la calabaza esté suave.

Apaga el fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco antes de mezclarla en una licuadora o utilizar una batidora de mano para hacer un puré suave.

Vuelve a calentar la sopa en la olla y agrega la crema de leche. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.

Sirve la sopa caliente y disfruta.

Esta receta de crema de calabaza y curry es fácil de hacer y se puede ajustar según tus preferencias de sabor. Si prefieres una sopa más picante, agrega más curry en polvo. Si prefieres una sopa más espesa, agrega menos caldo. ¡Experimenta con los ingredientes y encuentra tu versión perfecta de esta deliciosa sopa!