crema de calabacin con cebolla y quesitos

La Crema de Calabacín: Una Delicia Verdadera en la Cocina Española

¡Hola, queridos amantes de la gastronomía! Hoy vamos a explorar uno de los platos más sencillos pero también más sabrosos de la cocina española: la crema de calabacín con cebolla y quesitos. ¡Espero que se convierta en una de tus recetas favoritas!

La calabacín es un verdugo (¡no, no el tipo de personaje malvado del cine, sino la planta!) que ha estado presente en nuestra dieta durante siglos. Su piel verde y su pulpa blanca son perfectas para crear cremas, guisados y ensaladas. Y hoy vamos a hacer algo especial con ella.

La Historia detrás de esta Crema

Imagina a tus abuelos y abuelas preparando este plato en el hogar. La calabacín era una verdura barata y fácil de encontrar, por lo que se convirtió en un ingrediente clave en muchas recetas. Los quesitos, por otro lado, eran un tipo de queso fresco que se utilizaba mucho en la cocina española.

Con el paso del tiempo, esta crema se convirtió en un clásico en muchos hogares. Se servía como acompañamiento para carnes y verduras, o incluso como fuente principal. Y hoy vamos a revelar su secreto.

La Receta

Antes de empezar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes:

• 2 calabacines medias
• 1 cebolla grande
• 4 quesitos frescos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Un poco de crema para decorar (opcional)

Ahora, vamos a preparar la crema.

Primero, corta los calabacines en cubos pequeños. ¡No te preocupes si no son perfectos! Los cubos irán bien así. Luego, pelas la cebolla y córtala en rodajas finas. La cebolla es clave en esta receta, así que asegúrate de tenerla fresca.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los cubos de calabacín y cocina hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. ¡No te preocupes si comienzan a derramar un poco! Eso es parte del proceso.

Mientras tanto, corta los quesitos en tiras finas. ¡Son como las estrellas en el cielo! Agrega las tiras de queso a la sartén con los cubos de calabacín y cocina durante unos minutos más, hasta que estén dorados.

Ahora, agrega la cebolla a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, hasta que esté suave. ¡Está casi listo!

Finalmente, agrégas una pizca de sal y pimienta al gusto. Y listo! Tu crema de calabacín con cebolla y quesitos está lista para ser disfrutada.

Consejos y Variaciones

• Asegúrate de utilizar calabacines frescos y libres de plagas.
• Puedes agregar otros ingredientes a la crema, como pimientos rojos o zanahorias, si lo deseas.
• Si quieres una crema más espesa, puedes agregar un poco de harina o pan rallado a la sartén antes de agregar los quesitos.

Y así, queridos amantes de la gastronomía, hemos concluido esta receta deliciosa. Espero que hayan disfrutado de este tutorial y que se convierta en una de sus recetas favoritas. ¡No olvides compartir tus experiencias y comentarios en el espacio de comentarios!

**Gracias por leer, amigos!