chipiron plancha pastel tinta

El chipirón a la plancha con pastel de tinta es un plato típico de la cocina española, y es una deliciosa manera de disfrutar de los sabores del mar. En este artículo, te voy a enseñar cómo preparar esta deliciosa receta en casa.

Ingredientes:

Pasos para la preparación:

Lo primero que debemos hacer es preparar la masa del pastel de tinta. Para ello, mezclamos la harina y la levadura en un bol. A continuación, añadimos los huevos y la leche, y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. Reservamos.

En una sartén, sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento picados, y el tomate pelado y picado en cubitos pequeños. Añadimos una pizca de sal y pimienta al gusto, y dejamos que se cocinen durante unos minutos.

En un bol, mezclamos los sobres de tinta de calamar con el vino blanco. Añadimos esta mezcla al sofrito anterior, y dejamos que se cocine todo junto durante unos minutos más.

Precalentamos una plancha o sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.

Mientras tanto, rellenamos los chipirones con la mezcla de tinta y verduras que acabamos de preparar. Los cerramos con un palillo para que no se salga el relleno.

Pasamos los chipirones por la plancha, dejándolos cocinar durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y tiernos.

Una vez cocidos los chipirones, cortamos en rodajas y reservamos.

Para terminar de preparar el pastel de tinta, vertemos la masa que hemos preparado antes en un molde previamente engrasado con aceite de girasol.

Añadimos las rodajas de chipirón por encima de la masa y horneamos en el horno precalentado a 180 grados durante unos 20-25 minutos.

Servimos el pastel de tinta caliente acompañado de una ensalada fresca y disfrutamos de este delicioso plato de mar.

En conclusión, el chipirón a la plancha con pastel de tinta es una deliciosa opción para disfrutar de los sabores del mar en casa. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus invitados con un plato original y delicioso. ¡Que aproveche!