chuleton barbacoa

Si eres un amante de la carne y de las barbacoas, no hay nada mejor que preparar un delicioso chuletón a la parrilla. El chuletón es un corte de carne grueso y jugoso que se cocina a la perfección en la barbacoa. Aquí te mostramos una receta sencilla y fácil para preparar un delicioso chuletón a la barbacoa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar la parrilla: Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de empezar a cocinar. Si estás usando una barbacoa de gas, enciende todos los quemadores y deja calentar durante 10-15 minutos. Si estás usando una barbacoa de carbón, asegúrate de que las brasas estén bien encendidas y de que no haya llamas.

Sazonar los chuletones: Mezcla la sal gruesa y la pimienta negra recién molida en un plato. Frote la mezcla de sal y pimienta por ambos lados de los chuletones. Asegúrate de que la carne esté cubierta uniformemente.

Cocinar los chuletones: Coloca los chuletones en la parrilla caliente. Cocine durante unos 5-6 minutos por cada lado para obtener un término medio. Si prefieres la carne más cocida o más jugosa, ajusta el tiempo de cocción en consecuencia.

Dar la vuelta a los chuletones: Usando unas pinzas, da la vuelta a los chuletones con cuidado para cocinar el otro lado. No uses tenedores para dar la vuelta a la carne, ya que los agujeros permitirán que los jugos escapen.

Pincelar con aceite de oliva: Después de dar la vuelta a los chuletones, pincela con aceite de oliva por ambos lados. Esto ayudará a dorar la carne y a darle un sabor adicional.

Reposar los chuletones: Una vez que los chuletones estén cocidos a su gusto, retíralos de la parrilla y déjalos reposar durante unos 5-10 minutos antes de cortarlos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan por la carne y la carne se asiente.

Cortar y servir: Corta los chuletones en rodajas gruesas y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca, patatas asadas o tu guarnición favorita.

¡Y listo! Con esta sencilla receta, podrás preparar un delicioso chuletón a la barbacoa que seguro impresionará a tus invitados. ¡Que lo disfrutes!