calamares rellenos carne

Los calamares rellenos de carne son una deliciosa receta que se ha convertido en un clásico de la cocina mediterránea. Si eres un amante de los frutos del mar y la carne, esta es la receta perfecta para ti. Aquí te explicamos paso a paso cómo preparar este exquisito platillo.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los calamares: quita la cabeza, la bolsa de tinta, las vísceras y la piel. Reserva la bolsa de tinta y las aletas para utilizar en otra receta.

Pica finamente la cebolla y el ajo y sofríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

Agrega la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada.

Añade el pan rallado, la leche y el perejil picado a la sartén. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Bate los huevos en un bol y agrega la mezcla de carne a los huevos. Mezcla bien.

Rellena los calamares con la mezcla de carne, asegurándote de no llenarlos demasiado para que no se rompan durante la cocción.

Cierra los calamares con palillos de madera para que el relleno no se salga.

Calienta una sartén grande con aceite de oliva y fríe los calamares a fuego medio-alto hasta que estén dorados por todos los lados.

Una vez que los calamares estén dorados, agrega la bolsa de tinta y un poco de agua a la sartén. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que los calamares estén tiernos.

Sirve los calamares rellenos de carne caliente y disfrútalos con una ensalada o una guarnición de arroz blanco.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de calamares rellenos de carne para sorprender a tus invitados en tu próxima cena. ¡Buen provecho!