bacalao piperrada

El bacalao piperrada es un plato tradicional del País Vasco que combina el sabor del bacalao con una salsa de pimientos y tomates. Es una receta sencilla de preparar y muy sabrosa, ideal para una cena o comida especial. A continuación, te mostraré cómo preparar este plato.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, corta los pimientos y las cebollas en tiras finas. Pela los tomates y córtalos en cubos pequeños. Pela y pica los dientes de ajo.

Pon a calentar una sartén grande con un poco de aceite de oliva. Agrega los pimientos y las cebollas y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos.

Añade los tomates y el ajo a la sartén y cocina durante otros 10 minutos, hasta que los tomates se hayan deshecho y la mezcla tenga una consistencia de salsa espesa.

Salpimienta los filetes de bacalao al gusto y colócalos encima de la salsa de piperrada en la sartén. Cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que el bacalao esté cocido pero aún jugoso.

Sirve el bacalao piperrada caliente, acompañado de un poco de pan crujiente y una ensalada fresca si lo deseas.

¡Y listo! Con estos sencillos pasos podrás disfrutar de un delicioso plato de bacalao piperrada en casa. Es un plato con mucho sabor y que, sin duda, impresionará a tus invitados en una cena especial o una reunión en casa.