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El solomillo de vaca con foie y salsa de Oporto es una receta gourmet que hará que cualquier cena sea un verdadero éxito. Esta receta combina el tierno y jugoso solomillo de vaca con el sabor intenso del foie y la dulzura de la salsa de Oporto para crear un plato que es verdaderamente delicioso y elegante.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comience por preparar la salsa de Oporto. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Añada el azúcar moreno y revuelva hasta que se derrita y se vuelva dorado.

Añada el vino de Oporto a la sartén y revuelva para combinar. Deje cocinar a fuego medio hasta que la mezcla se reduzca a la mitad.

Añada el caldo de carne a la sartén y revuelva para combinar. Deje cocinar a fuego medio hasta que la mezcla se reduzca a la mitad de nuevo.

Mientras tanto, caliente una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Sazone los solomillos de vaca con sal y pimienta y colóquelos en la sartén. Cocine durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados por fuera y cocidos a su gusto por dentro.

Cuando los solomillos de vaca estén casi listos, añada el foie gras a la sartén y cocine durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que esté dorado por fuera y ligeramente rosa por dentro.

Para servir, coloque los solomillos de vaca en un plato y cubra con una porción generosa de salsa de Oporto. Sirva caliente y disfrute.

Esta receta de solomillo de vaca con foie y salsa de Oporto es una excelente opción para una cena elegante o una celebración especial. Con la combinación perfecta de sabores y texturas, es seguro que impresionará a sus invitados y dejará un recuerdo duradero en su paladar. ¡Que aproveche!