bacalao pil pil patatas panadera

El bacalao pil pil con patatas panadera es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. La combinación del sabor del bacalao con el aceite de oliva y el ajo, junto con las patatas al horno, crea una experiencia culinaria única que no te dejará indiferente. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas y colocarlas en una fuente para horno.

Pelar y cortar la cebolla en juliana y agregarla a la fuente.

Picar finamente los dientes de ajo y la guindilla.

En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio.

Agregar los ajos y la guindilla y dejar que se doren suavemente.

Retirar la sartén del fuego y colocar los lomos de bacalao en ella con la piel hacia abajo.

Volver a poner la sartén en el fuego y dejar que el bacalao se cocine a fuego lento durante unos minutos, moviendo la sartén para que el aceite emulsione y se forme la salsa.

Mientras tanto, hornear las patatas y la cebolla durante unos 30 minutos hasta que estén doradas y tiernas.

Una vez que el bacalao esté cocido, retirarlo de la sartén y colocarlo sobre las patatas y la cebolla en la fuente para horno.

Verter la salsa de aceite y ajo sobre el bacalao y las patatas.

Añadir las ramas de romero y hornear todo junto durante unos 5 minutos más para que se integren los sabores.

Servir caliente y disfrutar.

Con esta receta de bacalao pil pil con patatas panadera, tendrás un plato exquisito que podrás disfrutar en cualquier momento del día. Además, es una preparación sencilla que no te llevará mucho tiempo en la cocina, por lo que es perfecta para cuando tengas invitados. ¡Buen provecho!