bacalao al horno con mayonesa gratinada

Título: Delicia gratinada: Receta de Bacalao al Horno con Mayonesa Gratinada

Introducción: El bacalao es un pescado versátil y sabroso que se presta a numerosas preparaciones culinarias. Una de las opciones más deliciosas es el bacalao al horno con mayonesa gratinada. Esta receta combina la suavidad del pescado con la textura cremosa de la mayonesa y el toque crujiente del gratinado. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica única!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Lava los filetes de bacalao bajo agua fría para desalarlos. Si utilizas bacalao desalado previamente, puedes omitir este paso. Sécalos con papel absorbente.

Coloca los filetes de bacalao en una bandeja de horno ligeramente engrasada y sazónalos con sal, pimienta y el zumo de limón. Deja que se impregnen de los sabores durante unos minutos.

Mientras tanto, prepara la mayonesa gratinada. En un bol, mezcla la mayonesa, el ajo picado y el perejil fresco. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Cubre cada filete de bacalao con una capa generosa de la mezcla de mayonesa gratinada. Asegúrate de cubrir completamente los filetes.

Espolvorea el pan rallado sobre los filetes con mayonesa gratinada. Asegúrate de que todos los filetes estén cubiertos con una capa uniforme de pan rallado.

Rocía ligeramente los filetes con aceite de oliva virgen extra. Esto ayudará a dorar y obtener un gratinado crujiente.

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el bacalao esté cocido y el gratinado esté dorado y crujiente.

Una vez listo, retira la bandeja del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se asienten y el pescado se termine de cocinar.

Sirve el bacalao al horno con mayonesa gratinada caliente y acompáñalo con una guarnición de tu elección, como patatas asadas o una ensalada fresca. Puedes decorar con unas rodajas de limón y unas ramitas de perejil para darle un toque final.

Conclusión: El bacalao al horno con mayonesa gratinada es una opción exquisita para aquellos que desean disfrutar de un plato de pescado sabroso y elegante. La combinación de los jugosos filetes de bacalao, la cremosa mayonesa y el gratinado crujiente crea una explosión de sabores y texturas en cada bocado. Sigue esta sencilla receta y sorprende a tus comensales con un plato digno de un restaurante gourmet. ¡Buen provecho!