turron de yema tostada

El turrón de yema tostada es uno de los dulces más emblemáticos de la gastronomía española. Esta deliciosa golosina es ideal para compartir en familia durante las celebraciones navideñas, pero también se puede disfrutar en cualquier momento del año. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta exquisita receta en tu propia casa.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por preparar el caramelo. Para ello, coloca el azúcar en una sartén a fuego medio y agrega el agua poco a poco mientras revuelves con una cuchara de madera. Deja cocinar hasta que el caramelo alcance un tono dorado. Retira del fuego y reserva.

En una olla aparte, mezcla las yemas de huevo con la canela y la sal. Bate bien hasta que la mezcla esté homogénea.

Agrega el caramelo a la mezcla de las yemas mientras bates con un batidor de varillas. Continúa batiendo hasta que la mezcla se enfríe.

Agrega las almendras tostadas a la mezcla y mezcla bien con una cuchara de madera.

Vierte la mezcla en un molde rectangular previamente forrado con papel de horno. Presiona la mezcla para que quede compacta y uniforme.

Tapa el molde con papel de aluminio y deja reposar en un lugar fresco y seco durante 24 horas.

Pasado este tiempo, desmolda el turrón y córtalo en porciones del tamaño que desees.

¡Y ya está! Ya tienes tu turrón de yema tostada listo para disfrutar. Espero que esta receta te haya resultado útil y que puedas disfrutarla con tus seres queridos.