arroz almejas

El arroz con almejas es un plato típico de la cocina mediterránea que destaca por su sabor y simplicidad. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, debemos limpiar bien las almejas. Para ello, las colocamos en un recipiente con agua fría y sal durante una hora para que suelten la arena. Después, las enjuagamos varias veces bajo el chorro de agua fría.

Pelamos y picamos la cebolla, el ajo y el pimiento en cubos pequeños.

Calentamos el aceite de oliva en una cazuela y añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofreímos a fuego medio durante unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté dorada.

Añadimos las almejas a la cazuela y removemos bien. Tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego medio hasta que las almejas se abran (unos 5-7 minutos).

Retiramos las almejas de la cazuela y reservamos. Dejamos el caldo en la cazuela.

Añadimos una taza de arroz a la cazuela con el caldo y mezclamos bien. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté listo (unos 20 minutos).

Añadimos las almejas al arroz y mezclamos bien. Espolvoreamos el perejil picado por encima y servimos caliente.

Este arroz con almejas es una deliciosa opción para disfrutar de una cena mediterránea. Es un plato sencillo pero lleno de sabor que seguro sorprenderá a tus comensales. ¡Buen provecho!