ajoarriero
food mar, 13 feb 2024 08:26:26

ajoarriero

El ajoarriero es un plato típico de la cocina española, especialmente popular en la región de Navarra. Se trata de un guiso de bacalao desmigado con una salsa a base de ajo, pimiento y tomate. A continuación te presentamos la receta del ajoarriero y cómo prepararlo en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En una cazuela, calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra. Añadimos los ajos picados y los rehogamos hasta que estén dorados.

A continuación, añadimos la cebolla picada y la guindilla (opcional). Sofreímos hasta que la cebolla esté transparente.

Añadimos los pimientos cortados en tiras y seguimos sofriendo a fuego medio durante unos minutos.

Pelamos los tomates, los picamos y los añadimos a la cazuela. Cocinamos a fuego medio-bajo hasta que el tomate se haya deshecho y la salsa tenga una consistencia homogénea.

Añadimos el bacalao desmigado a la cazuela. Removemos suavemente para que se integre con la salsa y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos.

En este punto, si la salsa está demasiado espesa, podemos añadir un poco de agua para que tenga una textura más ligera.

Finalmente, sazonamos con sal y pimentón dulce al gusto. Cocinamos durante unos minutos más y apagamos el fuego.

¡Y ya está! El ajoarriero está listo para servir. Puedes acompañarlo con unas patatas cocidas, arroz blanco o unas rebanadas de pan tostado. ¡Buen provecho!

avatar Gregorio Curto Fabregat Gregorio Curto Fabregat
0

0 Comentarios

Deja un comentario

Relacionadas

chichiquis vitorianos
food jue, 15 jun 2023 07:17:11
chichiquis vitorianos
tortilla bacalao
food lun, 19 feb 2024 10:34:45
tortilla bacalao
sopa berros tapioca
food mar, 12 dic 2023 07:33:47
sopa berros tapioca
coctel paloma con tequila
food sáb, 15 feb 2025 09:33:40
coctel paloma con tequila
codornices txakoli
food mar, 27 jun 2023 08:18:48
codornices txakoli

© Sólo Útil. Todos los derechos reservados. Design by HTML Codex