pizza de calabacin

Disfruta de una Deliciosa Pizza de Calabacín: Receta y Preparación

Si eres un amante de la pizza y deseas probar una versión más saludable y ligera, la pizza de calabacín es una excelente opción. Con una base de calabacín en lugar de la masa tradicional, esta receta te permitirá disfrutar de todos los sabores y texturas que amas en una pizza, sin la carga adicional de carbohidratos. A continuación, te presentamos una deliciosa receta y cómo preparar esta irresistible pizza de calabacín.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta tu horno a 200 °C (390 °F).

Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas a lo largo. Puedes utilizar un rallador o un cuchillo afilado para hacerlo. Estas rodajas serán la base de nuestra pizza, así que asegúrate de que no sean demasiado gruesas para que se cocinen adecuadamente.

Coloca las rodajas de calabacín en un colador y espolvorea un poco de sal sobre ellas. Esto ayudará a eliminar el exceso de humedad del calabacín. Deja reposar durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, prepara los ingredientes para el topping de la pizza. Corta los champiñones, los pimientos y las aceitunas, y reserva.

Enjuaga las rodajas de calabacín con agua fría para eliminar la sal y escúrrelas bien. Luego, colócalas sobre papel de cocina y sécalas suavemente para eliminar el exceso de agua.

En una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel de hornear, coloca las rodajas de calabacín en una sola capa, asegurándote de que se superpongan ligeramente para formar una base sólida.

Con un pincel de cocina, unta las rodajas de calabacín con aceite de oliva, tanto por arriba como por los lados. Esto les dará un toquecito dorado mientras se hornean.

Hornea las rodajas de calabacín en el horno precalentado durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Esto ayudará a cocinarlas un poco antes de agregar los ingredientes del topping.

Retira la bandeja del horno y comienza a montar tu pizza. Extiende la salsa de tomate sobre las rodajas de calabacín como si estuvieras cubriendo una pizza tradicional.

A continuación, esparce el queso mozzarella y el queso parmesano sobre la salsa de tomate.

Agrega los champiñones, los pimientos y las aceitunas sobre el queso.

Espolvorea el orégano, la albahaca y el ajo en polvo por encima de los ingredientes del topping.

Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto.

Vuelve a hornear la pizza en el horno durante unos 15-20 minutos, o hasta que el queso se derrita y los ingredientes estén bien cocidos.

Una vez que la pizza de calabacín esté lista, sácala del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de cortarla en porciones.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa y saludable pizza de calabacín. Esta receta es perfecta para aquellos que desean reducir el consumo de carbohidratos o buscan una opción más ligera sin sacrificar el sabor. ¡Buen provecho!