txitxarro plancha sobre marmitako

El txitxarro es un pescado típico del norte de España que se caracteriza por su sabor intenso y su carne firme y sabrosa. Si estás buscando una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de este pescado, te recomendamos probar la siguiente receta de txitxarro a la plancha sobre marmitako.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos preparando el marmitako. Pelamos y cortamos las patatas en cubos de tamaño medio. Lavamos y picamos el pimiento verde, la cebolla y los tomates.

En una olla o cazuela, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo picados. Sofreímos durante unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.

Añadimos el pimiento verde y las patatas, y removemos todo para que se mezcle bien. Cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añadimos los tomates picados, sal y pimienta al gusto, y un poco de agua suficiente para cubrir las patatas. Cocinamos todo junto durante unos 20 minutos más o hasta que las patatas estén tiernas y la salsa haya espesado.

Una vez que el marmitako esté listo, preparamos los filetes de txitxarro. Los lavamos y secamos bien con papel de cocina. Salpimentamos al gusto.

En una sartén o plancha, calentamos un poco de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, añadimos los filetes de txitxarro. Cocinamos durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Servimos el marmitako en un plato y colocamos encima los filetes de txitxarro a la plancha. Decoramos con un poco de perejil picado y servimos caliente.

Esta receta de txitxarro a la plancha sobre marmitako es una deliciosa manera de disfrutar de los sabores del mar en casa. Esperamos que te guste y la disfrutes con tus seres queridos. ¡Buen provecho!