txitxarro horno crema patata pina

¡Bienvenido a mi artículo sobre cómo preparar una deliciosa receta de txitxarro al horno con crema de patata y piña! El txitxarro es un pescado muy popular en la gastronomía vasca, conocido por su sabor suave y su textura jugosa. En esta receta, se combina con una cremosa salsa de patata y piña para crear un plato lleno de sabor y textura. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Colocarlas en una cazuela con agua y sal y cocerlas hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo picados. Sofreír a fuego medio hasta que estén tiernos.

Añadir la piña picada y el caldo de pescado a la sartén y cocinar durante unos minutos hasta que la piña esté tierna y el líquido se haya reducido un poco.

Añadir las patatas cocidas a la sartén y mezclar todo bien. Añadir la nata líquida y mezclar de nuevo. Triturar la mezcla hasta que quede una salsa suave.

Colocar los filetes de txitxarro en una bandeja para horno y salpimentar al gusto. Verter la salsa de patata y piña sobre los filetes de pescado.

Hornear durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y la salsa esté dorada y burbujeante.

Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta de txitxarro al horno con crema de patata y piña.

¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! El txitxarro es un pescado muy versátil y esta combinación con la salsa de patata y piña es simplemente deliciosa. ¡Buen provecho!