confit pato pure manzana calabacin

El confit de pato es un plato delicioso y elegante que se ha popularizado en la cocina francesa. Esta receta combina el rico sabor del pato con la dulzura de la manzana y la frescura del calabacín para crear una deliciosa y saludable cena.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños. Luego, cortar el calabacín en rodajas finas.

Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregar las manzanas y el calabacín, y saltear durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernos. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

Mientras tanto, calentar una sartén a fuego medio-alto y agregar un poco de aceite de oliva. Colocar los patos confitados en la sartén y dorarlos durante 3-4 minutos por cada lado.

Luego, transferir los patos a una fuente para horno y cocinar en el horno durante 8-10 minutos, o hasta que estén calientes y crujientes.

Una vez que los patos estén cocidos, retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortarlos en rodajas.

Para servir, colocar un poco de puré de patata en un plato (opcional) y colocar una porción de la mezcla de manzana y calabacín al lado del puré. Luego, colocar las rodajas de pato encima de la mezcla de manzana y calabacín.

¡Y listo! Una cena deliciosa y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados. Disfruta de este plato con una copa de vino tinto para una experiencia gastronómica aún más memorable.