turron quinoa y almendra

El turrón de quinoa y almendra es una deliciosa alternativa al clásico turrón de Navidad. Además de ser delicioso, es saludable y nutritivo gracias a la quinoa, que es rica en proteínas, fibra y minerales. A continuación, te presentamos la receta para preparar este exquisito turrón en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por tostar la quinoa en una sartén seca a fuego medio-bajo hasta que esté dorada y fragante. Luego, colócala en un bol y reserva.

En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las almendras y tuesta durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que estén doradas y fragantes. Retira las almendras de la sartén y colócalas en un bol junto con la quinoa tostada.

En la misma sartén, agrega la miel, el azúcar morena, el agua, la canela y la sal. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se vuelva espesa y pegajosa.

Retira la mezcla del fuego y agrega el extracto de vainilla. Vierte la mezcla caliente sobre la quinoa y las almendras tostadas y mezcla bien.

Coloca la mezcla en un molde forrado con papel encerado y presiona hacia abajo con una espátula para compactarla.

Deja enfriar a temperatura ambiente durante unas horas hasta que se solidifique. Desmolda el turrón y córtalo en trozos del tamaño deseado.

¡Disfruta de tu delicioso turrón de quinoa y almendra!

Este turrón es una alternativa saludable y deliciosa al turrón tradicional de Navidad. Puedes hacerlo con anticipación y guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para servir. ¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta!