tortitas de espinaca y patatas

Tortitas de Espinaca y Patatas: Una Deliciosa y Nutritiva Receta

Las tortitas de espinaca y patatas son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta combina la frescura de las espinacas con la suavidad de las patatas, creando un plato lleno de sabor y textura. Además, es una excelente manera de incorporar verduras a la dieta de toda la familia de una forma atractiva y apetitosa. A continuación, te presento una sencilla receta para preparar estas exquisitas tortitas.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un bol grande, mezcla las espinacas picadas, las patatas ralladas, la cebolla picada y el ajo. Remueve bien para asegurarte de que los ingredientes se distribuyan de manera uniforme.

Añade el huevo batido a la mezcla anterior y remueve nuevamente para que todos los ingredientes se integren adecuadamente.

En otro recipiente, mezcla la harina de trigo, la levadura en polvo, la sal, la pimienta negra y el comino (si lo estás usando). Luego, agrega esta mezcla seca a la mezcla de espinacas y patatas poco a poco, revolviendo constantemente hasta que todo quede bien incorporado. La masa debe tener una consistencia espesa y pegajosa.

Calienta unas cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de agregar la masa.

Con una cuchara grande, coloca porciones de la masa en la sartén y extiéndelas suavemente para formar tortitas redondas y delgadas. Puedes cocinar varias tortitas a la vez, pero asegúrate de que tengan suficiente espacio entre ellas para que no se peguen.

Cocina las tortitas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Si es necesario, agrega un poco más de aceite durante el proceso de cocción para evitar que se peguen.

Una vez cocidas, retira las tortitas del fuego y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las tortitas de espinaca y patatas calientes acompañadas de tu salsa favorita o simplemente con un poco de yogur natural.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas tortitas de espinaca y patatas, ideales como entrante, acompañamiento o plato principal. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y llena de sabor. ¡Buen provecho!