milanesas argentinas de soja

Las milanesas argentinas de soja son una alternativa vegetariana deliciosa y nutritiva a las tradicionales milanesas de carne. La soja es una excelente fuente de proteínas y también es rica en fibra, vitaminas y minerales. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar estas milanesas en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En un recipiente, remoja la soja texturizada en agua caliente durante unos 15 minutos. Luego, escurre el agua y exprime la soja con las manos para eliminar el exceso de líquido.

En un recipiente aparte, mezcla el pan rallado con las especias (ajo en polvo, pimentón dulce, comino molido, sal y pimienta negra).

En otro recipiente, bate el huevo o el sustituto vegano.

Forma las milanesas: toma una porción de soja texturizada y da forma a una milanesa de tamaño mediano. Pásala por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por la mezcla de pan rallado y especias. Presiona suavemente para asegurarte de que la cobertura de pan rallado se adhiera bien.

Coloca las milanesas en una bandeja y refrigéralas durante unos 30 minutos para que se asienten.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Fríe las milanesas durante unos 4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

Una vez que estén listas, coloca las milanesas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas milanesas argentinas de soja para disfrutar. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o una porción de papas fritas. Además, estas milanesas también son excelentes para incluir en sándwiches o en platos de pasta. ¡Buen provecho!