lomo a color

Título: Delicioso y Colorido: Receta de Lomo a Color y Cómo Prepararlo

Introducción: El lomo a color es una exquisita y vibrante receta que combina sabores intensos y una presentación visualmente atractiva. Esta preparación, perfecta para sorprender a tus invitados en ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en familia, destaca por su combinación de ingredientes frescos y suculentos que se unen en una explosión de sabores. Acompáñame a descubrir esta receta y aprender cómo prepararla en tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar los ingredientes: Comienza por lavar y cortar los pimientos en tiras largas y delgadas. Retira las semillas y las membranas internas para evitar un exceso de picante. Pela y corta la cebolla en juliana y pica finamente los ajos.

Marinar el lomo de cerdo: En un recipiente hondo, coloca el lomo de cerdo y aderézalo con sal, pimienta y el pimentón dulce. Masajea la carne para asegurarte de que todos los sabores se impregnen en ella. Cubre el recipiente y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Dorar el lomo de cerdo: Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade el lomo de cerdo marinado y dóralo por todos sus lados hasta que se forme una costra dorada. Esto sellará los jugos de la carne y le dará un sabor aún más delicioso. Retira el lomo de la sartén y déjalo reposar.

Saltear las verduras: En la misma sartén donde doraste el lomo, añade las otras dos cucharadas de aceite de oliva. Agrega la cebolla, los ajos y los pimientos cortados en tiras. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero aún conserven su textura crujiente. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Cocinar el lomo de cerdo: Vuelve a incorporar el lomo de cerdo dorado a la sartén junto con las verduras salteadas. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina todo junto durante unos 15-20 minutos, asegurándote de que el lomo esté completamente cocido pero aún jugoso en su interior.

Servir y disfrutar: Una vez que el lomo de cerdo esté cocido a la perfección, retira la sartén del fuego. Corta la carne en rodajas gruesas y colócala en un plato de servir. Acompáñalo con las verduras salteadas y decora con perejil fresco picado.

Conclusión: El lomo a color es una receta que destaca por su combinación de colores y sabores, convirtiéndolo en un plato visualmente atractivo y delicioso. La mezcla de pimientos y cebolla salteados junto con el lomo de cerdo jugoso y lleno de sabor crea una experiencia culinaria que deleitará a todos los comensales. Anímate a probar esta receta en tu propia cocina y disfruta de un plato lleno de color y sabor. ¡Buen provecho!