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Si eres vegetariano, vegano o simplemente estás buscando alternativas saludables al huevo, estás en el lugar correcto. A continuación, te presento algunas opciones que puedes utilizar para sustituir el huevo en tus recetas.

Puré de plátano: El puré de plátano es una excelente alternativa al huevo. Para sustituir un huevo en tus recetas, simplemente necesitas machacar un plátano maduro y utilizarlo en lugar de un huevo. El puré de plátano es especialmente útil en recetas de panes y pasteles.

Puré de manzana: Al igual que el puré de plátano, el puré de manzana puede ser utilizado como sustituto del huevo. Simplemente necesitas mezclar un poco de puré de manzana con un poco de agua y utilizarlo en lugar de un huevo en tus recetas.

Yogurt de soja: El yogurt de soja es otra excelente alternativa al huevo. Puedes utilizarlo en la mayoría de las recetas que requieren huevo, como tortillas, pasteles y galletas.

Harina de linaza: La harina de linaza es un excelente sustituto del huevo. Simplemente necesitas mezclar una cucharada de harina de linaza con tres cucharadas de agua y utilizarlo en lugar de un huevo. Este sustituto es especialmente útil en recetas de panes y pasteles.

Aquafaba: El agua de los garbanzos, también conocida como aquafaba, puede ser utilizada como sustituto del huevo. Simplemente necesitas batir el aquafaba hasta que se forme una espuma y utilizarlo en lugar de un huevo. Este sustituto es especialmente útil en recetas que requieren claras de huevo.

Ahora que conoces estas alternativas, aquí te presento una receta para preparar un delicioso pastel vegano de zanahoria utilizando harina de linaza como sustituto del huevo:

Ingredientes:

Instrucciones: