tortilla cubierta bonito

La tortilla cubierta de bonito es un plato delicioso y fácil de preparar que se ha convertido en un clásico de la gastronomía española. Esta receta combina la suavidad de la tortilla de patatas con el sabor intenso y la textura firme del bonito, un pescado muy popular en la costa española.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y cortar las patatas y la cebolla en rodajas finas.

En una sartén, añadir aceite de oliva suficiente para cubrir el fondo. Una vez caliente, añadir las patatas y la cebolla, y cocinar a fuego medio-bajo hasta que estén doradas y tiernas.

Escurrir el bonito y desmenuzarlo con un tenedor.

En un bol, batir los huevos y añadir el bonito desmenuzado, las patatas y la cebolla, y una pizca de sal al gusto. Mezclar bien.

Calentar una sartén grande con aceite de oliva y verter la mezcla de huevos, patatas, cebolla y bonito. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que la parte inferior esté dorada y la parte superior comience a cuajarse.

Con la ayuda de un plato o tapa, dar la vuelta a la tortilla y cocinar la otra parte durante unos minutos más, hasta que esté dorada.

Servir caliente o fría, según la preferencia.

La tortilla cubierta de bonito es un plato versátil que se puede servir como plato principal o como entrante. También se puede acompañar con una ensalada fresca y una porción de pan recién horneado. Es una opción ideal para aquellos que quieren disfrutar de la deliciosa cocina española en la comodidad de su hogar.