alcachofa rica fibra

Las alcachofas son una deliciosa y nutritiva verdura que puede ser una excelente adición a tu dieta. Son ricas en fibra, lo que las convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mejorar su digestión y regular su apetito. Además, contienen una variedad de vitaminas y minerales esenciales, lo que las convierte en un alimento muy completo.

Si quieres disfrutar de una deliciosa receta de alcachofas rica en fibra, sigue leyendo para aprender cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por preparar las alcachofas. Corta las puntas de las hojas y luego corta la parte superior de la alcachofa, dejando solo la parte más tierna. Luego corta el tallo para que las alcachofas puedan pararse en una olla.

Coloca las alcachofas en una olla grande y agrega suficiente agua para cubrirlas. Agrega un poco de sal y un limón cortado en rodajas. Lleva el agua a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cubre la olla y deja cocinar por unos 30-40 minutos, o hasta que las alcachofas estén tiernas.

Mientras tanto, prepara la salsa. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agrega el ajo picado. Sofríe el ajo hasta que esté dorado, pero ten cuidado de no quemarlo.

Agrega el caldo de verduras a la sartén y deja cocinar hasta que la salsa se reduzca un poco. Agrega sal y pimienta al gusto.

Cuando las alcachofas estén tiernas, retíralas del agua y colócalas en un plato. Vierte la salsa caliente sobre las alcachofas y sirve de inmediato.

Esta receta de alcachofas es una excelente manera de disfrutar de los beneficios de la fibra mientras disfrutas de un plato delicioso y nutritivo. Además, es fácil de preparar y puede ser una excelente opción para una cena ligera o un almuerzo saludable. ¡Disfruta!