pollo a la mostaza y champinones

Pollo a la Mostaza y Champiñones: Un Delicioso Placer Culinario

El pollo es una de las carnes más versátiles y deliciosas, y una forma de elevarlo a otro nivel es preparándolo con una exquisita combinación de mostaza y champiñones. Esta receta combina sabores intensos y aromas irresistibles, perfectos para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de un festín culinario en casa. A continuación, te presento la receta paso a paso para preparar un delicioso Pollo a la Mostaza y Champiñones.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación del pollo: Lava las pechugas de pollo bajo agua fría y sécalas con papel de cocina. Luego, sazónalas con sal y pimienta en ambos lados.

Sellar el pollo: En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y agrega 1 cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita y esté burbujeante, añade las pechugas de pollo y cocínalas durante unos 4-5 minutos por cada lado hasta que se doren. Una vez doradas, retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato tapado para mantenerlo caliente.

Sofreír las verduras: En la misma sartén, agrega la cucharada restante de mantequilla y cocina la cebolla picada hasta que esté tierna y transparente. Añade el ajo picado y los champiñones laminados, y cocina por unos 5 minutos hasta que los champiñones se ablanden y suelten su jugo.

Preparar la salsa: Vierte el caldo de pollo en la sartén con las verduras y deja que hierva a fuego medio hasta que se reduzca un poco, aproximadamente durante unos 5 minutos. Luego, agrega las mostazas Dijon y antigua, y remueve bien para combinar todos los ingredientes.

Añadir la crema de leche: Reduce el fuego a medio-bajo y vierte la crema de leche en la sartén con la mezcla de mostaza y champiñones. Revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes se integren y la salsa comience a espesarse ligeramente.

Unir todo: Coloca las pechugas de pollo reservadas nuevamente en la sartén con la salsa de mostaza y champiñones. Cubre el pollo con la salsa y deja que se cocine todo junto durante unos 5 minutos adicionales para que los sabores se mezclen a la perfección.

Servir: Espolvorea el perejil picado sobre el pollo a la mostaza y champiñones antes de servir. Esta receta combina perfectamente con arroz, pasta o puré de patatas, lo que permite disfrutar al máximo de la deliciosa salsa.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un exquisito Pollo a la Mostaza y Champiñones con una mezcla de sabores que deleitarán tus papilas gustativas y dejarán a todos con ganas de más. ¡Buen provecho!