torta keto de coco

¡Bienvenidos a todos los amantes de los postres keto! En este artículo, les compartiré una receta deliciosa y fácil para hacer una torta de coco baja en carbohidratos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde para pastel de 20 cm de diámetro con aceite de coco.

En un tazón grande, mezclar la harina de almendras, harina de coco, coco rallado, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.

En otro tazón grande, batir los huevos con el aceite de coco derretido, leche de coco, eritritol y extracto de vainilla.

Agregar la mezcla de harina a la mezcla de huevo y mezclar hasta que esté suave.

Verter la masa en el molde para pastel engrasado.

Hornear durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio.

Dejar enfriar la torta en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y colocar en una rejilla para enfriar completamente.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa torta de coco baja en carbohidratos. Puedes decorarla con un poco de coco rallado y/o frutas frescas si lo deseas. ¡Que la disfrutes!