zancarron fritada tomate

¡Bienvenido a mi artículo sobre cómo preparar un delicioso zancarrón frito con tomate! El zancarrón es una parte del corte de carne de la vaca que proviene de la parte baja de la pierna, y que es perfecta para cocinar a fuego lento y con tomate para crear una comida reconfortante y deliciosa. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta receta:

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, corta las cebollas en juliana y pica finamente los ajos. Reserva.

En una sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio alto. Cuando el aceite esté caliente, añade los zancarrones y fríelos hasta que estén dorados por todos los lados. Una vez dorados, retira los zancarrones de la sartén y reserva.

En la misma sartén, añade las cebollas y los ajos y fríelos a fuego medio hasta que estén dorados y caramelizados. Si es necesario, añade un poco más de aceite de oliva.

Luego, añade los tomates cortados en cubos y sigue cocinando a fuego medio hasta que los tomates estén blandos y hayan liberado su jugo. Añade un poco de sal y pimienta al gusto.

Una vez que los tomates estén cocidos, vuelve a colocar los zancarrones en la sartén con la mezcla de tomate y cebolla. Cubre la sartén y baja el fuego a medio-bajo. Deja cocinar durante al menos 2 horas, hasta que los zancarrones estén muy tiernos y se puedan deshacer fácilmente con un tenedor.

Sirve el zancarrón frito con tomate caliente, acompañado de arroz o patatas fritas. ¡Y disfruta de esta deliciosa comida!

Conclusión:

Esta receta de zancarrón frito con tomate es una opción perfecta para un día de invierno frío o cualquier día que quieras disfrutar de una comida reconfortante y deliciosa. El zancarrón es una carne muy sabrosa y que, junto con el tomate y las cebollas, crea una mezcla de sabores y aromas que harán las delicias de tu paladar. Pruébalo y verás que no te arrepentirás. ¡Buen provecho!