risotto gambas aroma tomate

El risotto de gambas con aroma de tomate es una deliciosa y fácil receta italiana que puede prepararse en casa con ingredientes sencillos. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este delicioso plato para que puedas disfrutarlo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Preparación:

Calienta el caldo de pescado en una olla y mantenlo caliente mientras cocinas el risotto.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea durante unos 5 minutos, hasta que estén suaves y dorados.

Agrega el arroz y revuelve bien para que se mezcle con la cebolla y el ajo. Cocina por unos 2 minutos, hasta que el arroz se vuelva translúcido.

Añade el vino blanco y cocina hasta que se haya evaporado. Luego, agrega los tomates y las gambas y cocina durante unos 5 minutos, hasta que las gambas estén cocidas.

Agrega una taza de caldo caliente al arroz y cocina a fuego medio hasta que el caldo se haya absorbido. Continúa añadiendo caldo caliente, una taza a la vez, hasta que el arroz esté cocido pero aún tenga un poco de firmeza. Esto debería tomar alrededor de 20 minutos.

Retira del fuego y agrega el queso parmesano y la mantequilla. Revuelve bien hasta que el queso y la mantequilla se hayan derretido y se hayan mezclado con el arroz.

Sirve el risotto caliente con una pizca de pimienta negra molida encima. ¡Disfrútalo!

Este risotto de gambas con aroma de tomate es una deliciosa opción para una cena especial o una cena entre amigos y familiares. Prueba esta receta en casa y disfruta de la deliciosa combinación de sabores que ofrece.