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Deliciosa receta de Torrijas de Melocotón con Caramelo

Las torrijas son un postre tradicional de la cocina española, especialmente popular durante la Semana Santa. Son una delicia irresistible para los amantes de los postres dulces y reconfortantes. En esta ocasión, te presentamos una variante moderna y deliciosa de las clásicas torrijas: las Torrijas de Melocotón con Caramelo. Esta receta combina el dulzor del melocotón con el toque caramelizado, creando una explosión de sabor en cada bocado. A continuación, te mostramos cómo preparar estas exquisitas torrijas.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón, mezcla los huevos, la leche, la esencia de vainilla y el azúcar. Bate bien la mezcla hasta que estén bien incorporados todos los ingredientes.

Coloca las rebanadas de pan de molde en un plato hondo y vierte la mezcla de huevo, leche y azúcar sobre las rebanadas. Deja que el pan se empape bien durante unos minutos para que absorba los sabores.

Mientras tanto, en una sartén grande, prepara el caramelo. Combina el azúcar y el agua en la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que se derrita y se vuelva dorado. Remueve constantemente para evitar que se queme.

Una vez que el caramelo esté listo, añade las rodajas de melocotón y cocínalas por unos minutos hasta que estén caramelizadas por ambos lados. Retira las rodajas de melocotón caramelizadas de la sartén y colócalas en un plato.

En otra sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal para freír las rebanadas de pan empapadas en huevo. Cuando el aceite esté caliente, escurre el exceso de líquido de las rebanadas de pan y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retira las torrijas fritas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Una vez que las torrijas estén fritas, sumérgelas en el caramelo restante en la sartén y revuélvelas cuidadosamente para que queden bien cubiertas con el caramelo.

Sirve las torrijas de melocotón con caramelo en un plato de presentación y coloca las rodajas de melocotón caramelizadas encima. Espolvorea con un poco de azúcar glas y una pizca de sal para