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¡Bienvenido a mi artículo sobre cómo preparar una deliciosa aleta rellena de jamón, pera y hongos!

La aleta rellena es una deliciosa opción para una cena especial o una reunión con amigos y familiares. La combinación de sabores y texturas en este plato es simplemente increíble. Esta receta en particular utiliza jamón, pera y hongos para el relleno, lo que le da un sabor dulce y salado con un toque terroso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Añadir los champiñones y saltear durante unos minutos hasta que estén suaves.

Añadir las peras y saltear durante unos minutos más.

Añadir el jamón y mezclar bien.

Añadir el pan rallado y mezclar todo muy bien.

Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos.

Abrir la aleta de ternera en forma de libro y salpimentar generosamente por ambos lados.

Rellenar la aleta con la mezcla de jamón, pera y hongos.

Enrollar la aleta y atarla con hilo de cocina.

En una bandeja de horno, verter un poco de aceite de oliva y colocar la aleta rellena encima.

Verter el vino blanco sobre la aleta.

Hornear durante aproximadamente 1 hora y 45 minutos, o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 60°C.

Dejar enfriar durante unos minutos antes de cortar en rodajas y servir.

¡Disfruta de tu deliciosa aleta rellena de jamón, pera y hongos! Este plato es perfecto para una cena elegante, pero también es lo suficientemente fácil para preparar en casa. ¡Buen provecho!