torrijas de leche sin lactosa

¡Disfruta de la Semana Santa con una deliciosa receta de torrijas de leche sin lactosa! Las torrijas son un postre tradicional español que se prepara durante la Cuaresma y la Semana Santa. Son irresistibles, jugosas y llenas de sabor, y esta versión sin lactosa es perfecta para aquellos que son intolerantes a la lactosa o simplemente prefieren una opción más saludable. ¡Sigue leyendo para aprender cómo preparar estas deliciosas torrijas de leche sin lactosa en la comodidad de tu hogar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar el almíbar. En una cacerola, vierte la leche sin lactosa y añade el azúcar, la rama de canela, la esencia de vainilla y la piel de limón. Calienta a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir. Luego, reduce el fuego y deja que el almíbar se cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen bien. Retira la cacerola del fuego y deja que el almíbar se enfríe.

Paso 2: Preparar el pan. Corta el pan sin lactosa en rebanadas gruesas, aproximadamente de 2-3 cm de grosor. Coloca las rebanadas en una bandeja y vierte el almíbar frío sobre ellas. Deja que el pan se empape bien con el almíbar durante unos minutos, girándolas para que ambas caras queden bien impregnadas.

Paso 3: Batir los huevos. Mientras el pan se empapa con el almíbar, bate los huevos en un plato hondo lo suficientemente grande como para poder sumergir las torrijas en él. Bátelos ligeramente para que las yemas y las claras se mezclen bien.

Paso 4: Freír las torrijas. Calienta el aceite de girasol en una sartén a fuego medio. Mientras se calienta, saca las rebanadas de pan del almíbar y escúrrelas ligeramente para que no estén demasiado empapadas. Pasa cada rebanada de pan por el huevo batido, asegurándote de que ambas caras estén bien cubiertas.

Paso 5: Cocinar las torrijas. Coloca las rebanadas de pan empapadas en el huevo batido en la sartén caliente con el aceite. Fríe las torrijas durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Luego, retíralas con una espumadera y colócalas sobre papel de cocina para que se escurran el exceso de aceite.

Paso 6: Espolvorear con canela y servir. Una vez que las