tomates secos aceite oliva

¡Deliciosos tomates secos en aceite de oliva! Una forma perfecta de conservar la frescura y sabor de los tomates para disfrutarlos durante todo el año. Los tomates secos en aceite de oliva son versátiles, sabrosos y se pueden utilizar en una amplia variedad de platos, desde ensaladas y pastas hasta pizzas y salsas. Aquí te presentamos una deliciosa receta para preparar tomates secos en aceite de oliva en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar los tomates Lava los tomates cherry o roma y córtalos por la mitad a lo largo. Retira las semillas y coloca los tomates en una bandeja para hornear con la piel hacia abajo.

Paso 2: Sazonar los tomates Espolvorea los tomates con una pizca de sal gruesa y una pizca de azúcar. Si deseas, puedes agregar hierbas frescas como tomillo, romero u orégano, así como ajo picado para darles más sabor.

Paso 3: Secar los tomates Precalienta tu horno a 90°C (200°F) o a la temperatura más baja posible. Coloca la bandeja con los tomates en el horno y déjalos secar durante aproximadamente 6 a 8 horas, o hasta que estén completamente secos pero todavía flexibles. El tiempo de secado puede variar según el tamaño y tipo de tomates, así que verifica regularmente para asegurarte de que no se quemen.

Paso 4: Envasar los tomates Una vez que los tomates estén secos, retíralos del horno y déjalos enfriar por completo. Luego, colócalos en un frasco de vidrio esterilizado y añade las hierbas frescas y el ajo picado, si los has utilizado.

Paso 5: Añadir el aceite de oliva Cubre los tomates secos con aceite de oliva virgen extra, asegurándote de que estén completamente sumergidos en el aceite. Puedes usar un palillo o una cuchara para presionar suavemente los tomates y asegurarte de que estén bien cubiertos.

Paso 6: Almacenar los tomates secos en aceite de oliva Tapa el frasco herméticamente y guárdalo en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de usarlos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se desarrollen plenamente. Los tomates secos en aceite de oliva se pueden almacenar en el refrigerador durante varias semanas e incluso meses.

¡Y eso es todo! Ahora tienes deliciosos tomates secos en aceite de oliva listos para ser disfrutados en tus platos favoritos. Puedes usarlos en ensaladas, pastas, pizzas, salsas y muchas otras preparaciones culinarias para añadir un toque de sabor intenso y delicioso. ¡Disfrú