tofu con tomate

Receta deliciosa y saludable: Tofu con tomate

El tofu es un alimento versátil y nutritivo que se utiliza ampliamente en la cocina vegetariana y vegana. Es una excelente fuente de proteínas y se puede combinar con una variedad de ingredientes para crear platos sabrosos. Una de las recetas más populares con tofu es el tofu con tomate. Esta preparación simple pero sabrosa combina la suavidad del tofu con la acidez y dulzura del tomate, creando una combinación perfecta. ¡A continuación, te presentamos la receta para preparar este delicioso plato!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por preparar los ingredientes. Corta el tofu en cubos de aproximadamente 2 centímetros de tamaño. Pela los tomates y córtalos en trozos medianos. Pica finamente la cebolla y el ajo.

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Añade los cubos de tofu a la sartén y saltea durante unos 5 minutos, removiendo suavemente para evitar que se desmoronen. El objetivo es dorar ligeramente los cubos de tofu.

Agrega los tomates cortados a la sartén y mezcla bien con el tofu. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que los tomates se ablanden y suelten su jugo. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.

Añade la salsa de soja a la sartén y mezcla para cubrir todos los ingredientes. La salsa de soja aportará un sabor umami adicional al plato. Prueba la preparación y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu gusto.

Si deseas agregar un toque de frescura y aroma, puedes añadir hojas de albahaca fresca picada justo antes de apagar el fuego. La albahaca combina muy bien con los sabores del tofu y el tomate.

Retira la sartén del fuego y sirve el tofu con tomate caliente. Puedes acompañarlo con arroz integral, quinoa o pasta, según tus preferencias. También puedes agregar verduras al vapor como guarnición.

El tofu con tomate es una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. Es una excelente fuente de proteínas vegetales y nutrientes esenciales. Además, esta receta es fácil de preparar y se adapta a diferentes gustos culinarios. ¡Disfruta de esta sabrosa combinación y sorprende a tus comensales con un plato lleno de sabor y texturas!