verdel patatas

El verdel con patatas es un plato tradicional de la cocina española que se prepara con pescado fresco y patatas cocidas. Es una receta fácil de hacer, muy saludable y deliciosa. En este artículo, te explicaremos paso a paso cómo preparar este plato tan popular.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y cortar las patatas en rodajas de medio centímetro de grosor y reservar.

Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.

En una cazuela grande, añadir un poco de aceite de oliva y calentarlo a fuego medio.

Añadir la cebolla y los ajos picados y cocinar hasta que estén dorados y suaves.

Añadir las patatas en rodajas y cubrir con agua. Cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén suaves pero no deshechas (unos 20-25 minutos).

Mientras tanto, salpimentar los filetes de verdel y rociarlos con zumo de limón. Reservar.

Cuando las patatas estén listas, retirar del fuego y escurrir el exceso de agua.

En una sartén grande, añadir un poco de aceite de oliva y calentarlo a fuego medio-alto.

Añadir los filetes de verdel y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Servir el verdel junto a las patatas cocidas y espolvorear con perejil fresco picado por encima.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y saludable receta de verdel con patatas para disfrutar en casa. Puedes acompañar este plato con una ensalada verde o con un vino blanco fresco para complementar el sabor. ¡Que lo disfrutes!